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豚肉のみぞれ煮
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豚肉のみぞれ煮-レシピのメイン写真

豚肉のみぞれ煮

ビッグスマイル^^
ビッグスマイル^^ @cook_40083586

炒め物が多い豚肉をおろし煮でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
大根が美味しい季節なので、おろし煮をつくってみました。

炒め物が多い豚肉をおろし煮でさっぱりと。
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豚肉のみぞれ煮

ビッグスマイル^^
ビッグスマイル^^ @cook_40083586

炒め物が多い豚肉をおろし煮でさっぱりと。
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材料

  • 豚肉薄切り 300g
  • だし汁 2カップ
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • 大根おろし 400g
  • 小ネギ 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、お肉を炒める。

  2. 2

    だし汁、☆の調味料を加え、一煮立ちさせる。煮立ったら大根おろしを加え、一煮立ち。仕上げに小ネギを乗せる。

コツ・ポイント

豚肉が硬くならないよう焼く時に過度に火を通しすぎないように。

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ビッグスマイル^^
ビッグスマイル^^ @cook_40083586
2014/12/15 07:24に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根おろし 酒 こねぎ 豚薄切り肉

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