ガタタン
kokemomo60 @cook_40054525
北海道芦別の料理です。
おいしそうだったので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビで見ておいしそうだったので、作ってみました。
具は他に筍、しいたけ、竹輪など、１０種類ほど入れるとよいそうです。
ガタタン
北海道芦別の料理です。
おいしそうだったので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビで見ておいしそうだったので、作ってみました。
具は他に筍、しいたけ、竹輪など、１０種類ほど入れるとよいそうです。
作り方
- 1
大根はいちょう切り、人参は薄く切る。
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- 2
鍋に油を入れ、シーフードミックスを炒める。
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- 3
１を入れて炒める。
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- 4
水を入れて煮る。
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- 5
切った豆腐を入れる。
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- 6
刻んだキャベツを入れる。
時々あくを取りながら煮込む。 -
- 7
切ったなるとを入れる。
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- 8
溶き卵を入れ、水溶き片栗粉を入れて、塩こしょうで味を整えたら、出来上がり。
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- 9
盛り付ける。
刻みネギをのせて、出来上がり。 -
コツ・ポイント
小麦粉、塩少々、水で団子を作り、入れてもおいしいです。
水溶き片栗粉大２でゆるいとろみです。
似たレシピ
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さんまのちゃんちゃん焼き さんまのちゃんちゃん焼き
なんか写真の見た目がかなり汚いですが・・・＞＜北海道の料理「ちゃんちゃん焼き」のさんまバージョンです。同じ要領で普通に鮭で作ってもおいしそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20383590
