にんじんと油揚げを短冊に切る。
ゆでたカリフラワーは、食べやすい大きさに分ける。

切った材料を鍋に入れ、かぶるくらいの水をいれ煮る。

にんじんが柔らかくなってきたら、
だしの素、醤油、酒を入れて煮る。
馴染んできたら味見して、豆板醤を入れて出来上がり。