玉ねぎをみじん切りします、わたしはあまり細かくない方が好きです◎

玉ねぎが透き通るくらいまで、炒めます。
そして冷ましておく。大きなお皿に広げると早く冷めます〜◎

挽き肉、卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウ、冷まして置いた玉ねぎ、
混ぜて行きます！

よく混ぜる！ひたすら混ぜる！握りながらやると早いです！
※お塩は、粘りがよく出る元なので少量でも必ず入れてください◎

その間に、ピーマンの準備☆〜（ゝ。∂）
半分に切ります

ピーマンの種とヘタを丁寧に取り除きます、水道で流しながらすると、簡単！

ピーマンに寝かして置いた挽き肉ダネを詰めていきます。
ピーマンには少し小麦粉を、はたいておくと焼くときに分離しません

スプーンや、手で 詰め詰め(^ ^)

ピーマンの端のほうまで、撫でるように乗せたらオッケイです◎

ペタペタ詰めるのは、なかなか楽しいです。
さて、焼きましょう！
フライパンをよく熱します

油を引き、よく熱したフライパンに、このように肉ダネを下にして、中火で2、3分焼きます

裏返して、蓋をして弱火でじっくり10分蒸し焼きに。

焼けたら取り出します。このとき、焼いたあとの肉汁はそのままで、その中に★を投入！ソース作ります◎

中火でさっと混ぜて煮詰めます〜いい香り

ピーマンの肉詰めに、ソースをかけて、
出来上がり☆