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男子の夢・豚と野菜の甘辛炒め丼!
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男子の夢・豚と野菜の甘辛炒め丼!-レシピのメイン写真

男子の夢・豚と野菜の甘辛炒め丼!

朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090

甘辛くて、丼にしたら、もう男子大好き!野菜ときのこで栄養も満点!
このレシピの生い立ち
「甘辛い味付けの、肉の、丼が男子は好きなんだ!」を言い放った旦那様。
その言葉を満たすことができるよう、大好きなキムチで挑戦してみました。

甘辛くて、丼にしたら、もう男子大好き!野菜ときのこで栄養も満点!
このレシピの生い立ち
「甘辛い味付けの、肉の、丼が男子は好きなんだ!」を言い放った旦那様。
その言葉を満たすことができるよう、大好きなキムチで挑戦してみました。

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男子の夢・豚と野菜の甘辛炒め丼!

朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090

甘辛くて、丼にしたら、もう男子大好き!野菜ときのこで栄養も満点!
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「甘辛い味付けの、肉の、丼が男子は好きなんだ!」を言い放った旦那様。
その言葉を満たすことができるよう、大好きなキムチで挑戦してみました。

甘辛くて、丼にしたら、もう男子大好き!野菜ときのこで栄養も満点!
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材料

2人分
  • 豚肉 150~200g
  • しめじ 1/2~1パック
  • ↑椎茸、エリンギでも可
  • ほうれん草 1~2束
  • キムチ 100g
  • 玉ねぎ 1/4
  • その他お好きな野菜 今回はブロッコリーの茎・人参、など
  • ごま油 大さじ1弱
  • 生姜すりおろし 一片
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1/2
  • ★味噌 小さじ1/2
  • ※味噌・豆板醤の代わりにコチュジャンでも可 その場合小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 黒ゴマ 大さじ1
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草をゆでて、3cmくらいに切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、生姜のすりおろし、食べやすく切った豚肉を入れて、炒める。

  3. 3

    こんがり炒まってきたら、しめじ、ほうれん草、たまねぎ、その他お好みの野菜、キムチを射れ、炒める。

  4. 4

    ★を入れ、塩胡椒をし、味をととのえたら、黒ゴマを加えて混ぜる。

  5. 5

    熱々のご飯に4を乗せて出来上がり☆

コツ・ポイント

豚肉は種類によって、炒め具合に気をつけてください。(ロースなどは軽く、など。かたくなるので)
豚肉にこんがり焼き目がつくと、美味しいです。

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朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090
2014/12/15 15:30に公開
お料理をしたくても、諸事情によりできないまま。2013年7月に結婚し、念願のマイキッチンにてお料理を始める。料理嫌いの母から習うことはなく、自己流にて。…が、ズボラ&適当&極度の面倒臭がりのため、凝ったことは一切せず簡単に、楽して、作りたい。簡単・家にあるもので。手間なし・ヘルシー。そして、栄養をまるごと、健康的に。そんな毎日を目差して頑張ります!
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このレシピのキーワード

丼 炒めもの 豚肉 シメジ しいたけ エリンギ ほうれん草 キムチ 酒 コチュジャン 味噌 玉ねぎ ご飯

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