卵・小麦不使用！離乳食にも！お好み焼き♪
ｐｒａｎａ @cook_40200075
アレルギーっ子にも食べれて親もおいしい‼そんなお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの子供と食事制限の自分のために、二人が食べられるお好み焼きを考えました。
ちなみに子供にはケチャップで食べさせています。
卵・小麦不使用！離乳食にも！お好み焼き♪
アレルギーっ子にも食べれて親もおいしい‼そんなお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの子供と食事制限の自分のために、二人が食べられるお好み焼きを考えました。
ちなみに子供にはケチャップで食べさせています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに豆腐を入れ、菜箸等で細かくなるまでかき混ぜる。じゃがいもは皮を剥いてすりおろして入れ、さらによく混ぜる。
- 2
千切りにしたキャベツ、だしパック(中身だけ)、米粉を1のボールに入れよく混ぜる。水はタネのまとまりが良いくらいに入れる。
- 3
フライパンに油を引き、2のタネを焼く。焦げ付きやすいので注意。トッピングの具は2で入れるか、豚ならばこのとき先に焼く。
- 4
両面焼き終わったら、お好みでソースやマヨネーズ、青のり、鰹節などをのせて完成。
- 5
※離乳食にするときは、あまり焼き色はつけず、ソースやマヨネーズはアレルゲン不使用のものを使う。
- 6
※だしパックに小麦等が入っている場合は、鰹節粉末と赤ちゃん用の粉末だしを代用する。
コツ・ポイント
崩れやすいので、タネはキャベツがまとまりやすいようよう米粉と水分量を調節しましょう。
分量とかは結構アバウトです。
豆腐とじゃがいもは山芋の代用なので、問題なければ山芋の方がいいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20338984
