りんごの皮をむき、薄く一口大にスライスします。
マーガリンを電子レンジ等で加熱して柔らかく溶かします。

ボールに、薄力粉、卵、砂糖35g、塩、マーガリン、牛乳、サラダ油大さじ2/3を入れてまとめるように混ぜます。

全体的に、生地がよくまとまってきたら、20×25cm四方の長方形に伸ばします。5分程度冷蔵庫で冷やします。

生地を冷蔵庫からとりだし、リンゴを生地の中央に広げます。その上に、砂糖25g、シナモンを振りかけます。

長方形の生地の長い辺を手前にして、りんごを巻いていきます。生地の両端を伸ばしながらくっつけて、筒状にします。

筒状の生地の両端は、りんごがこぼれ落ちないように、生地を伸ばし塞ぎます。

鉄板にアルミホイルをしき、サラダ油を全体的に伸ばしたら、ケーキ生地を載せます。

オーブンを180℃に設定し、30～40分程度、ケーキの表面に少し焦げ目がつくように加熱します。

ケーキが焼けたら、切り分け、お皿に盛りつけたらできあがりです。