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ランチ 挽き肉 筍で 甘酢あんの 卵とじ
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ランチ 挽き肉 筍で 甘酢あんの 卵とじ-レシピのメイン写真

ランチ 挽き肉 筍で 甘酢あんの 卵とじ

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

挽き肉入りでコクのある、とろとろ卵とじです(^^)
そのままでも、ご飯にかけても美味しいです！
甘酢風な味付けで＊°
このレシピの生い立ち
少量の挽き肉で、簡単なおかずにしたかったので(*^^*)♪
ご飯にかけると、とろとろ美味しいです＊°

挽き肉入りでコクのある、とろとろ卵とじです(^^)
そのままでも、ご飯にかけても美味しいです！
甘酢風な味付けで＊°
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少量の挽き肉で、簡単なおかずにしたかったので(*^^*)♪
ご飯にかけると、とろとろ美味しいです＊°

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ランチ 挽き肉 筍で 甘酢あんの 卵とじ

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

挽き肉入りでコクのある、とろとろ卵とじです(^^)
そのままでも、ご飯にかけても美味しいです！
甘酢風な味付けで＊°
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少量の挽き肉で、簡単なおかずにしたかったので(*^^*)♪
ご飯にかけると、とろとろ美味しいです＊°

挽き肉入りでコクのある、とろとろ卵とじです(^^)
そのままでも、ご飯にかけても美味しいです！
甘酢風な味付けで＊°
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少量の挽き肉で、簡単なおかずにしたかったので(*^^*)♪
ご飯にかけると、とろとろ美味しいです＊°

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材料

3人分
  • 合い挽き肉 100g
  • 卵 2個
  • 筍(水煮) 100g
  • グリーンピース(無くてもOK) 50gほど
  • 水 2カップ(400ml)
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大2
  • お酢 大2
  • みりん 大1
  • ウェイパー 5g
  • 水溶き片栗粉 水、粉 各大1ずつ
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作り方

  1. 1

    筍は薄切りにする。

    • ランチ 挽き肉 筍で 甘酢あんの 卵とじ作り方1写真
  2. 2

    小鍋に水と、水溶き片栗粉以外の調味料、
    筍、グリーンピース(缶詰め使用)を入れて、火にかける。

    • ランチ 挽き肉 筍で 甘酢あんの 卵とじ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、挽き肉を入れて崩しながら、再び沸騰させ、肉に火を通す。

    • ランチ 挽き肉 筍で 甘酢あんの 卵とじ作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみを付け、よく溶いた卵を流し入れる。

    • ランチ 挽き肉 筍で 甘酢あんの 卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

卵は、よく溶いてから入れると、ふわふわになります！

お酢の酸味が苦手な方は、少なめに入れて下さい。

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2014/12/13 09:04に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

卵とじ たけのこ グリーンピース 卵 合い挽き

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