みんな大好き♥煮込みハンバーグ
冷やした玉ねぎのみじん切りを頑張るのがポイント★
このレシピの生い立ち
ソースが美味しい煮込みハンバーグが作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。★炒めるか、みじん切りを頑張るか！◇も合わせておきましょう。
- 2
ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、◇、卵、塩こしょうを加え混ぜ合わせ粘りが出るまでよくこねる。
- 3
ハンバーグ状に丸め空気を抜き中央にくぼみを作り、形を調える。
- 4
フライパンにサラダ油を温め肉を焼く。初めは強火で焼き固め、途中裏返し弱火にして２～３分焼く。
- 5
◆の材料を合わせておき、4に加え蓋をし弱火で蒸し焼きにする。煮詰まってきたら出来上がり！
- 6
付け合せもあれば、こふきいもやロマネスコ(カリフラワーとブロッコリーの間)など、茹でておく。
コツ・ポイント
◆のソースは中濃ソースでも！熟れたトマトでもOK。
肉は赤身が多いと固く、脂身が多いと焼いている時に油の海になります(笑)
冷めても美味しいので小さく作ってお弁当にも！
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