しじみの出汁が利いてちょっとの調味料で充分。満腹感もあってダイエット、塩分制限の方にも二日酔いにも効果的なレシピ
このレシピの生い立ち
昔祖母は、これをかまどで作っていてわざと吹きこぼさせ灰汁を外に出してました。大胆ですが、この方法だと本当にきれいな透き通ったしじみ汁が、出来ると聞きました。でも今は出来ませんね。なるべく灰汁を取って下さいね。