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出汁がらで☆鰹節ふりかけ
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出汁がらで☆鰹節ふりかけ-レシピのメイン写真

出汁がらで☆鰹節ふりかけ

ピーウィさん
ピーウィさん @cook_40053705

エコな手作りふりかけはいかがですか?
このレシピの生い立ち
出汁を取ったは良いが…残った鰹節をどうしようかと悩んでいたら、鰹節が大好きな旦那さんが考えてくれました\(^o^)/

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出汁がらで☆鰹節ふりかけ

ピーウィさん
ピーウィさん @cook_40053705

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材料

出汁を取った分だけ
  • 出汁を取った鰹節 好きなだけ
  • のり 好きなだけ
  • 白ごま 好きなだけ
  • 醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    出汁を取った鰹節をザルや網を使って干します(外では1日、冷蔵庫や室内なら2、3日でわりと乾きます)

  2. 2

    多少湿り気が残る程度まで乾いたら、フライパンで鰹節を煎ってカラカラにします

  3. 3

    そこに細切りにしたのりと白ごまを入れて、お好みで醤油をまわしかけて更に煎ります

  4. 4

    香ばしい香りがして、色が濃くなれば完成です

    • 出汁がらで☆鰹節ふりかけ作り方4写真

コツ・ポイント

カラカラにした方が美味しいので、湯気が立つほどちゃんと煎った方が良いです。

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ピーウィさん
ピーウィさん @cook_40053705
2014/07/19 11:15に公開
男の子と女の子のママです(*^^*)毎日一瞬で1日が終わるほど忙しい中、クックパッドは手放せない存在です!!みなさんのレシピは、とっても参考になり助かります♡
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ふりかけ 海苔 かつお節

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