バターは、レンジでチンしてとかす。
小麦粉と、ベーキングパウダーを一緒にしておく。

卵をミキサーであわ立てる。

あるていど泡だてたら、砂糖を入れて、さらに泡だてる。

のの字がかけるまで泡だてる。

粉を振るいながら、④にいれる。

ざっくり混ぜる。

バターを投入。

バニラエッセンス投入

粉ぽさがなくなるまでさっくりまぜる。

型に八分目まで入れる。

オーブンで、180度、13分焼く。

ガスオーブンで13分なので、電気オーブンでは15分位で。

焼きあがり。

粗熱をとる。

出来上がり。

焼き菓子は、個包装にするか、ラップで一つづつ包む。
焼きたてより、バターが馴染む翌日以降が食べごろ。