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皮も一緒に…れんこんのきんぴら!!
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皮も一緒に…れんこんのきんぴら!!-レシピのメイン写真

皮も一緒に…れんこんのきんぴら!!

☆クック☆8931☆
☆クック☆8931☆ @cook_40185964

「れんこん」だけの金平
このレシピの生い立ち
栄養の為、皮ごと作ってみました。

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皮も一緒に…れんこんのきんぴら!!

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材料

  • れんこん 280g
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 鷹の爪 輪切を5〜6個
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作り方

  1. 1

    れんこんは薄めにスライス
    皮はむいても、むかなくてもどちらでもOK

    • 皮も一緒に…れんこんのきんぴら!!作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ、少し火が通るまで焼く

    • 皮も一緒に…れんこんのきんぴら!!作り方2写真
  3. 3

    酒、みりん、砂糖、醤油を加えて均等に混ぜる

    • 皮も一緒に…れんこんのきんぴら!!作り方3写真
  4. 4

    量が多くて火が通りづらそうだったので、アルミホイルをかぶせる。
    辛味が欲しい時はココで鷹の爪を入れる

    • 皮も一緒に…れんこんのきんぴら!!作り方4写真
  5. 5

    火が通り、調味料が減ってきたらアルミホイルを取って水分を飛ばして出来上がり

    • 皮も一緒に…れんこんのきんぴら!!作り方5写真

コツ・ポイント

皮はそんなに気になる程ではないが、
子供は皮をむいたほうが食べやすい。

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☆クック☆8931☆
☆クック☆8931☆ @cook_40185964
2019/09/14 22:19に公開

このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 トウガラシ

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