蒸し鶏のホットサラダ

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

ボリュームのある“おかずサラダ”です♪
酒蒸しした鶏肉とどっさりのキャベツを柚子がほのかに香るピリ辛ドレッシングでどうぞ
このレシピの生い立ち
ボリュームがあり、さっぱりとしたサラダが食べたくて作りました✿

蒸し鶏のホットサラダ

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ボリュームのある“おかずサラダ”です♪
酒蒸しした鶏肉とどっさりのキャベツを柚子がほのかに香るピリ辛ドレッシングでどうぞ
このレシピの生い立ち
ボリュームがあり、さっぱりとしたサラダが食べたくて作りました✿
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材料

３～４人分
  1. 鶏むね肉 ３００ｇ
  2. キャベツ 半玉
  3. 酒 ８０ｃｃ
  4. ※柚子 小１個
  5. ※しょう油 ６０ｃｃ
  6. ※水 ８０ｃｃ
  7. ※ごま油 小さじ１
  8. ※豆板醤 小さじ1/2
  9. ※しょうが 一かけ
  10. ※にんにく 一かけ
  11. ※こしょう 少々
  12. ※ひねり胡麻 少々

作り方

  1. 1

    キャベツ半玉を1/2に切り、葉をはがす
    鶏肉は大きめの一口大に切る

  2. 2

    鍋にキャベツを敷き、その上に鶏肉、そして鶏肉を覆うようにキャベツを乗せ、酒蒸しにする

  3. 3

    子鍋に柚子果汁を絞ったものと※印の材料全てを入れて一煮する
    （しょうが、にんにくはすりおろしてください）

  4. 4

    蒸し上がったキャベツと鶏肉に「３」で作ったドレッシングをたっぷりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、豆板醤をひかえてくださいね(#^.^#)

ドレッシングが余った時は、冷奴や湯豆腐などに利用しても美味しいと思います✿
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主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…！
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