ひじきを水で戻し、よく水を切っておきます
じゃが芋を１センチ弱のさいのめに切る

にんじんは小さめの銀杏切り、ちくわは縦に2等分し半輪切り(ともに2，3ミリの厚さ)
油揚げは縦長に2等分して千切りにする

お鍋にサラダ油を入れ、ひじき以外の材料を先に少しいためからひじきもいれていためる

３にひたひたに水を入れ、梅干しは種を取り、ちぎり入れ、調味料もすべていれて水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです