セロリは、5mm幅くらいに切る。

マッシュルームは軽く洗う。

玉ねぎは、1cm幅くらいにスライスする。

人参は乱切りにする。

じゃがいもは、一口大に切り、水にさらす。

鍋に水と調味料、じゃがいも以外の野菜を入れて、火にかける。

沸騰したら、牛肉を入れて、再び沸騰したら、
蓋をして、弱火で40分~1時間ほど煮る。

煮終わる15分くらい前に、水をきったじゃがいもを入れる。