スペイン風肉じゃが
俺と美代子 @cook_40037444
根菜と豆とオリーブオイル、なんてヘルシーな組み合わせなんだ。
このレシピの生い立ち
ホンマのスペイン風であれば、ポークですが、チキンが余ってたのでこれを作成。
スペイン風肉じゃが
根菜と豆とオリーブオイル、なんてヘルシーな組み合わせなんだ。
このレシピの生い立ち
ホンマのスペイン風であれば、ポークですが、チキンが余ってたのでこれを作成。
作り方
- 1
根菜（除くジャガイモ）・タマネギをオリーブオイルで炒めてチキンスープで煮込み、アクはキッチンペーパーで取ります
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- 2
チキン・ジャガイモ・クローブ・レンズ豆を加えて味見します。（僕は塩はいらなかった）
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- 3
味がきまったらパプリカを加えて煮込みます
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- 4
水気がなくなったら、完成です。パセリを散らしてどうぞ
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コツ・ポイント
チキンスープにはシェリー酒が鉄則ですね。
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