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ピリ辛★イカ大根
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ピリ辛★イカ大根-レシピのメイン写真

ピリ辛★イカ大根

ナピト
ナピト @cook_40054173

イカが柔らか。大根にも味がよく染みて美味しい\(^^)/
このレシピの生い立ち
和風の煮物にこって

イカが柔らか。大根にも味がよく染みて美味しい\(^^)/
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ピリ辛★イカ大根

ナピト
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イカが柔らか。大根にも味がよく染みて美味しい\(^^)/
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材料

2人分
  • イカ 1/2杯
  • 大根 10cm
  • 煮汁
  • だし汁 2カップ
  • 醤油 大1
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 砂糖 大1
  • 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    イカはわたと脚を引き出しえんぺらを切り落とす。お好みで皮を剥きます。輪切りに。えんぺらと脚を食べやすい大きさに切ります

    • ピリ辛★イカ大根作り方1写真
  2. 2

    大根の皮を剥いて水から茹でる。分量外の塩少しを加える。沸騰したら5分にます。下茹で

    • ピリ辛★イカ大根作り方2写真
  3. 3

    唐辛子の種をとって煮汁を沸かす。水を切った大根とイカを加える。

    • ピリ辛★イカ大根作り方3写真
  4. 4

    蓋をして強火で20分煮る。

    • ピリ辛★イカ大根作り方4写真

コツ・ポイント

イカの処理は魚売り場で頼んでやってもらいました

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2014/12/17 08:13に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

イカ 大根 酒 トウガラシ

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