作り方
- 1
骨付きもも肉の皮にフォークで穴をあける。
- 2
☆を全て合わせて、密封できる袋に入れて半日〜1日ほど漬けておく
-
- 3
オーブンペーパーを敷いた天板に皮を上にして、200度のオーブンで25〜30分焼く。
- 4
残った漬け汁を煮詰めて、ときどき皮に塗ると焼き色がきれいになります。
コツ・ポイント
焼くときに、表面を少し乾かしてから焼くとパリパリになります。
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