青ネギを豚肉の幅に合わせた長さに切る。
白い部分は噛みきりにくいので斜めに切り込みを入れる。

豚肉を広げて塩、こしょうをしてネギをくるくる巻く。

そのままぽん酢醤油であっさり。
または焼肉のたれやすき焼きのわりしたをからめてから火を止める。