長ねぎをみじん切りにします。卵をわってよく泡立てます。

溶き卵に米粉を加えよく混ぜ合わせます。

更に長ねぎとナチュラルチーズを加えよく混ぜ合わせます。

温めた卵焼き用のフライパンに生地を流し込み、とろ火で蓋をして2分半蒸し焼きにします。

この段階で菜箸を使って巻いていきます。

巻き終わったら30秒とろ火にかけて出来上がりです。

お皿に移してカットして盛り付けます。