切干大根を戻す。（袋の時間を目安にしましょ）。

人参は４cmくらいの細切りにします。
油揚げも同様に切ります。

鍋に油を引き、戻した大根と人参、油揚げを炒めます。
戻し汁は捨てないでね（ここ重要！）

軽く炒め、戻した汁と砂糖、みりん、酒を入れます。
砂糖は加減してください。あったらザラメで作るとさらに良いです。

煮汁が甘くなってから（好みの甘さよりちょっと控えめに…煮詰めるので）、塩、醤油を入れます。

煮汁が半分くらいになったら、火を止めて余熱で味を含めます。