まず、○のバターを型全体に塗り次に ○の小麦粉をまぶし 型を冷蔵庫で冷やします♪

この時に卵を冷蔵庫から取り出します！

☆チョコレートを手でパキパキと折り、☆バターと一緒にボールに入れます♪
また、＊の粉類をふるい別のボールにいれておきます

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めます！
このお湯で⑵の☆ボールを湯せんしてチョコとバターを溶かしていきます♪

⑷で分けた白身でメレンゲを作ります＊*
まず、塩をひとつまみ入れて少し泡が立つまでかき混ぜます♪

⑸に60gの砂糖の3分の1(20g)を入れてキメが細かくなるまで泡立てます♪
まだこの時はツノが立つか立たないかぐらい！

⑹に砂糖の残り半分(20g)を入れて混ぜていてモコモコと雲みたいになってくるまで混ぜます！

⑺に残りの20gを入れてしっかりツノが立つまで混ぜていきます♪

⑻のツノが立ったメレンゲを遅めのスピードで混ぜてキメを整えていきます＊*

これでメレンゲは終了です(^^)*

⑷で分けた黄身に50gの砂糖を一気にいれ、マヨネーズみたいになるまでしっかり混ぜ合わせます♪*

⑽に⑶で溶かした物と生クリームを加えてしっかり混ぜます＊*

チョコを溶かす時に使ったスプーンで混ぜてOK(^^)

(11)に⑵でふるっておいた粉類を一気にいれて切るように混ぜます！
この時に練らないように気を付けてください♪

(12)に⑼で作ったメレンゲの3分1を入れて生地を柔らかくします＊*

(13)に残りのメレンゲを全部入れ、出来るだけふわふわ感を残すように混ぜます♪

⑴で冷蔵庫に入れた型を取り出して生地をだいたい均等になるように入れてます＊*
20㎝上から型を落とし 空気を抜きます♪

焼き上がったら、竹串を刺して焼き具合を確かめます♪

竹串に生地がついてこなかったら大丈夫です＊*

温かいうちに型から外して、粗熱が取れるまで逆さまにしておきます＊*
この時に硬く絞ったガーゼをかけておくとよりしっとりに

完全に熱が取れたら飾り用の粉砂糖をまぶして完成です＊*

小さいのでお皿に載せて周りにチョコペンで飾り付けをして記念日や誕生日 イベントにもオススメです♪