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ヘルシー★ごぼうリボンのマリネ
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ヘルシー★ごぼうリボンのマリネ-レシピのメイン写真

ヘルシー★ごぼうリボンのマリネ

クックRINGO★
クックRINGO★ @cook_40142326

ごぼうの和えるだけ簡単マリネ。食物繊維たっぷり、トマトでキレイに☆
このレシピの生い立ち
酸っぱいものをバリバリと食べたかったのでごぼうをマリネにしてみました☆

ごぼうの和えるだけ簡単マリネ。食物繊維たっぷり、トマトでキレイに☆
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酸っぱいものをバリバリと食べたかったのでごぼうをマリネにしてみました☆

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酸っぱいものをバリバリと食べたかったのでごぼうをマリネにしてみました☆

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材料

  • ごぼう(太め) 1/2本
  • トマト 1個
  • 調味料
  • 穀物酢 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • クレイジーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    こぼうをピーラーでリボン状に切る。水にさらしてアク抜きし、好みの硬さまで茹でる。

  2. 2

    ボールに調味料と5ミリ角に切ったトマトを入れて混ぜておく。茹でたこぼうを温かいうちに入れて、しっかり和える。

  3. 3

    2をビニール袋に入れ冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前に水気を切って盛りつければ完成☆

コツ・ポイント

ごぼうはあまり回転させず一ヶ所をピーラーで剥き続けるとキレイなリボン状になります。甘めが好きな方はお砂糖を足してもOKです。

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クックRINGO★ @cook_40142326
2014/12/18 10:20に公開

このレシピのキーワード

マリネ ごぼう トマト

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