鍋に水を入れ1Lあたり小さじ1の塩を入れ沸騰させます。その後パスタやお好みでマカロニやファルファッレを加えて煮込む

じゃがいもを粉ふきいもを作る要領でカットし、蒸し器に入れて温めます。皮は残しといた方が美味しいと思いますがお好みで…

十分に蒸せたら粗熱を取ります。
電子レンジ用の蒸し器の場合3〜4分で崩れない適度な硬さの芋になります。

パスタが柔なくなってきたらしめじを加え、パスタが茹で上がるのを待ちます。

魚肉ソーセージ又はボイル済ウィンナーを一口大にカットします。
耐熱グラタン皿を用意し、バターを塗り込みます。

茹で上がったパスタを湯切りして、耐熱グラタン皿に入れます。その後蒸した芋とソーセージを散らします。

チーズを全体に振りかけたら粉チーズを上から振りかけてオーブンで焼き上げます。

粉チーズが焦げるか焦げないかくらいで取り出します。180℃で15分くらいやれば十分だと思います。

明太マヨをかけてパセリとブラックペッパーを振りかけたら完成！