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照りマヨチキン
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照りマヨチキン-レシピのメイン写真

照りマヨチキン

璃子のお料理ノォト
璃子のお料理ノォト @cook_40113871

ご飯にもパンにも合う我が家の定番チキン♪
仕上げにマヨネーズをかけて美味しさアップ!
更に煮絡めたタレをかけてもGOOD
このレシピの生い立ち
鶏胸肉は安価でよく買うけど、いつも代わり映えしない料理になっちゃう。
魚を照り焼きにする感じで鶏肉を照り焼きにしたらどうかなって思って作ったのがきっかけ。

ご飯にもパンにも合う我が家の定番チキン♪
仕上げにマヨネーズをかけて美味しさアップ!
更に煮絡めたタレをかけてもGOOD
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魚を照り焼きにする感じで鶏肉を照り焼きにしたらどうかなって思って作ったのがきっかけ。

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璃子のお料理ノォト
璃子のお料理ノォト @cook_40113871

ご飯にもパンにも合う我が家の定番チキン♪
仕上げにマヨネーズをかけて美味しさアップ!
更に煮絡めたタレをかけてもGOOD
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鶏胸肉は安価でよく買うけど、いつも代わり映えしない料理になっちゃう。
魚を照り焼きにする感じで鶏肉を照り焼きにしたらどうかなって思って作ったのがきっかけ。

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仕上げにマヨネーズをかけて美味しさアップ!
更に煮絡めたタレをかけてもGOOD
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材料

4人分
  • 鶏肉(胸肉) 2枚
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 照りタレ
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • ■マヨネーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は幅1cm・長さ5センチくらいにする。
    大さじ1の砂糖をもみこんでおく

  2. 2

    照りタレの材料を合わせておく

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶし、少量の油(分量外)で焼く《中火》

  4. 4

    火が通り、こんがり焼けたところで、タレを絡ませて火を止める

コツ・ポイント

胸肉はパサっとしたり、硬くなったりしやすいので砂糖をもみこむことで、それを防げる!
ちょっとの時間の手間なので、胸肉を使うときは砂糖を揉みこんだり、玉ねぎを一緒にもみこんだりしましょう♪

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璃子のお料理ノォト
璃子のお料理ノォト @cook_40113871
2014/12/18 10:27に公開
娘たちにのこしたい おじいちゃん、おばあちゃん、我が家の味。あまり料理をしない次女にもわかりやすいように書いています。頑張れ!子供たち!いつでもどこでも絶賛応援中!!
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このレシピのキーワード

照りマヨ 鶏肉 片栗粉 酒 鶏胸肉

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