ローストビーフ

ローストビーフ-レシピのメイン写真

ローストビーフ

りつきよ☆ @cook_40294068

ソースは肉を焼いたフライパンでそのまま作りました。
このレシピの生い立ち
クリスマス前にテレビで紹介されていて、思ったより簡単だと思ったので挑戦してみました。

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材料

5人分

牛ロース塊肉 500グラム位
玉ねぎ 1個
塩適当
コショウ適当
赤ワイン約大さじ4
醤油約大さじ5〜6
ゆずポン酢約大さじ1〜2
さ砂糖少量

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作り方

1

肉の塊の全ての面を、フライパンでよく焼き付けます。
2
焼き付けて熱いうちにホイルで全部包みます。
3

空気を抜いたジップ袋に入れ、お湯の中に袋ごと入れ、じっくり熱を通します。（肉の大きさにもよりますが、約45分しました）
4
粗熱が取れたら切り分けます。
5
ソースはすりおろした玉ねぎ１つ。赤ワイン、醤油、塩、コショウ、砂糖、隠し味に柚子ポン入れました。

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りつきよ☆ @cook_40294068

2018/01/01 13:13に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ牛肉玉ねぎ赤ワイン

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