芋は皮をむいてすり下ろしておく。

２に卵と出汁を入れ、同じように切りながら混ぜてから冷蔵庫で１時間くらい寝かせる。

人参、ベーコン、セロリを切っておく。セロリは斜め薄切りと輪切りの２種類にしてみました。

小麦粉と芋を混ぜる。混ざりにくいのでヘラなどで切るように混ぜると比較的楽！

３に４をすべて入れ、あれば豚のバラ肉などを混ぜてフライパンやホットプレートで焼く。

フライパンの場合は、中弱火で約３分、裏返して約３分、水分のパチパチって音が聞こえなくなるのが一つの目安。

ソース、マヨネーズ、削り節、青のりで完成！

芋類使ったお好み焼き！ID:20354791

セロリのかわりにネギだけｗID:20352270