ベイクドチーズケーキ
ノンオイルフライヤーをオーブンに見立てて作ってみました。
このレシピの生い立ち
ノンオイルフライヤーを使ってやったケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
～下準備～
・卵とクリームチーズを常温にする。
・型にペーパーを貼る。 - 2
・クッキーを砕いてバターと混ぜて型に押し固めて冷やす。
-
- 3
～作り方～
・クリームチーズを混ぜてペースト状にする。
・卵とグラニュー糖40gを混ぜて白っぽくする。 - 4
・生クリームとグラニュー糖30gで6分立てにする。
その後、ベースにまぜる。 - 5
・ある程度混ざったらレモンの皮をおろしで少し出し、レモン汁をそれに混ぜてベースに混ぜる。
- 6
・薄力粉を振るってから切るように混ぜる。
- 7
・ノンオイルフライヤーの温度を180℃程度まで温める。
・型にベースを流し込む。 - 8
・170℃で30分焼き、表面にアルミホイルを引いて更に15分焼く。
その後は余熱で5分置く - 9
・ラップをして冷やし、常温になったら冷蔵庫へ入れる。
・完成！
コツ・ポイント
・レモンの皮をおろしで入れると香りが増す。
・アルミホイルをしないと焦げてしまうので注意だが、やはり膨らまなくなる。
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