ボウルに卵を入れてほぐし、グラニュー糖を入れる。お湯(60度くらい)で湯せんしながらハンドミキサーで白くなるまで混ぜる。

薄力粉をふるいながら３回にわけて入れ、ゴムべらで混ぜる。

天板にクッキングシートを角まで敷きつめ②を流しこむ。170度に予熱したオーブンで14分焼く。焼けたら網の上で冷ます。

冷ました③の上に猫田の顔をりぼん公式HPや、本誌、コミックスからコピーして乗せ、顔を２枚切り取る。

スポンジ１枚には耳の部分だけを切り抜いた紙型をのせ、上から粉砂糖をふるう。チョコペンで目と鼻を描く。

もう１枚のスポンジにかき混ぜてつのが立つくらいにしておいたAをぬり、キウイをのせる。⑤を上にのせてサンドしたら完成！