鶏ひき肉に酒をかけほぐす。

ごぼうを洗って皮をこそげ落とす。(アクリルたわしで洗うと綺麗に落ちます)

ごぼう・人参をそれぞれ千切りにして、ごぼうはさっと水にさらす。

フライパンにごま油を入れひき肉を炒め、ごぼう・人参も炒める。

火が通ったら調味料と水を入れ、水分が半分くらいになるまで煮詰め、仕上げにごま油をかける。

キムチをごま油でさっと炒める。

ごはんの上に、キンピラ(煮汁も)→キムチ→温泉卵→海苔・ゴマをかけてできあがり

温泉卵は、たんこたんきちさんの失敗なし！！簡単温泉卵！ID:19408497にお世話になりました。