♪アサリ入り☆切干大根♪

♪アサリ入り☆切干大根♪-レシピのメイン写真

♪アサリ入り☆切干大根♪

Natustyle @cook_40054987

いつもの切干大根煮にアサリを入れたら、とってもおいしくできました(*^_^*)
アサリは生でも缶詰でもＯＫ(^^)/

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お肉以外のものでコクを出したかったのでアサリを使ったらおいしくできました(*^_^*)

いつもの切干大根煮にアサリを入れたら、とってもおいしくできました(*^_^*)
アサリは生でも缶詰でもＯＫ(^^)/

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お肉以外のものでコクを出したかったのでアサリを使ったらおいしくできました(*^_^*)

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Natustyle @cook_40054987

いつもの切干大根煮にアサリを入れたら、とってもおいしくできました(*^_^*)
アサリは生でも缶詰でもＯＫ(^^)/

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お肉以外のものでコクを出したかったのでアサリを使ったらおいしくできました(*^_^*)

いつもの切干大根煮にアサリを入れたら、とってもおいしくできました(*^_^*)
アサリは生でも缶詰でもＯＫ(^^)/

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お肉以外のものでコクを出したかったのでアサリを使ったらおいしくできました(*^_^*)

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材料

切干大根 50ｇ
油揚げ 1枚
にんじん 70ｇ
ごぼう 70ｇ
あさり１パック
しいたけ 40ｇ
★出し汁（ID : 20433706） 150～200ｃｃ
★みりん大さじ2杯
★酒大さじ2杯
★醤油大さじ1杯
★塩小さじ1/4杯

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作り方

1
今回はこちらの切干大根を使いました☆
サッと洗ってから少なめのぬるま湯で戻し、戻し汁も煮る時に加えます♪
2
具材は、繊切りなど同じくらいの大きさに切っておきます♪
3
アサリは半カップのお湯で蒸す様に茹で、殻を取り除いたら、その茹で汁と★印のもので野菜類を煮て最後にアサリも加えます♪
4
あまり煮過ぎない様に煮含めて出来上がりです(^^)/

コツ・ポイント

切干大根の戻し汁も出し汁に加える事で、甘みと風味が増します☆
今回は生のアサリの茹で汁を使って煮ましたが缶詰を使って缶汁ごと加えても作れます♪
ただしその場合は塩分があるので出し汁や塩の量は味をみて増減させて下さい♪

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Natustyle @cook_40054987

2015/01/16 15:00に公開

We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!

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このレシピのキーワード

切り干し大根ごぼうしいたけにんじん酒アサリ油揚げ

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