♪アサリ入り☆切干大根♪
Natustyle @cook_40054987
いつもの切干大根煮にアサリを入れたら、とってもおいしくできました(*^_^*)
アサリは生でも缶詰でもＯＫ(^^)/
このレシピの生い立ち
お肉以外のものでコクを出したかったのでアサリを使ったらおいしくできました(*^_^*)
♪アサリ入り☆切干大根♪
いつもの切干大根煮にアサリを入れたら、とってもおいしくできました(*^_^*)
アサリは生でも缶詰でもＯＫ(^^)/
このレシピの生い立ち
お肉以外のものでコクを出したかったのでアサリを使ったらおいしくできました(*^_^*)
作り方
- 1
今回はこちらの切干大根を使いました☆
サッと洗ってから少なめのぬるま湯で戻し、戻し汁も煮る時に加えます♪ -
- 2
具材は、繊切りなど同じくらいの大きさに切っておきます♪
-
- 3
アサリは半カップのお湯で蒸す様に茹で、殻を取り除いたら、その茹で汁と★印のもので野菜類を煮て最後にアサリも加えます♪
-
- 4
あまり煮過ぎない様に煮含めて出来上がりです(^^)/
-
コツ・ポイント
切干大根の戻し汁も出し汁に加える事で、甘みと風味が増します☆
今回は生のアサリの茹で汁を使って煮ましたが缶詰を使って缶汁ごと加えても作れます♪
ただしその場合は塩分があるので出し汁や塩の量は味をみて増減させて下さい♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
アサリのだしがきいたノンオイル切干大根煮 アサリのだしがきいたノンオイル切干大根煮
油揚げといため煮するのが定番の切干大根、アサリ水煮缶のだしを利かせて、ノンオイルで煮てみました。（切干大根の水戻し不要）
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20387534
