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青椒土豆絲
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青椒土豆絲

ねこじゃらん
ねこじゃらん @cook_40073506

こりゃまた簡単ですみません。
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上海で覚えた地元の味です。

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ねこじゃらん
ねこじゃらん @cook_40073506

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材料

2人分
  • じゃがいも(中) 3個
  • ピーマン 2個
  • エリンギ(中) 2本
  • 中華風調味料 小さじ1
  • 酢 少々
  • 塩、胡椒 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りにして水にさらします。ピーマンとエリンギも千切りに。
    越細越好(細いほど好し)。

  2. 2

    フライパンか中華鍋に油を熱し、ピーマン、エリンギの順に炒めます。火が通ったら、じゃがいもを加えて好みの硬さまで炒めます。

  3. 3

    中華風調味料と塩胡椒、酢で味を整えて、最後に、ごま油を少々香り付けに。終わり。

  4. 4

    --

  5. 5

    --

コツ・ポイント

彩りが欲しい時は、パプリカを使うときれいです。酢を加えると、さっぱり仕上がります。

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ねこじゃらん
ねこじゃらん @cook_40073506
2015/01/14 13:28に公開
家にあるもの、少ない材料でちゃっちゃと作る簡単料理です。
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このレシピのキーワード

エリンギ ピーマン じゃがいも

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