材料です。

ピータンを四ッ切にし、長ネギは細切りにしてお皿に盛り付ける。

ごま油でしらす干しを少し焦げ目が付くまで炒める

炒めたしらす干しをお皿に盛り、ゆずポン酢を適量かけて完成。