豆腐とくるみの黄身和え丼
めいな @meinaa
豆腐・くるみ・貝割れ大根・黄身で丼にしました。くるみの食感がアクセントになります。
このレシピの生い立ち
豆腐とくるみを使って丼を作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は1センチ角に切り、皿に盛りラップをし、レンジ600W2分チンし水切りする。
- 2
貝割れ大根は、根元を切る。
- 3
くるみはローストして、あらく割る。
- 4
器にご飯を入れ、①を入れ真ん中を掘り、黄身を入れる。
- 5
貝割れ大根・かつお節を盛り付け、全体に醤油をかける。
- 6
くるみ・山椒をかけ、黄身を崩しながら、かき混ぜて食べる。
コツ・ポイント
①作業は、水切りするのと、豆腐を温める作業です。
低塩だし醤油の分量は、お好みで調整してください。
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shuiro -
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