鍋に豚肉ブロックを入れて、塊が浸かる位の料理酒を入れて、火にかけます

鍋を火にかけている際は換気をしてください。アルコールの影響で頭が痛くなったりしますので。

40分ほど茹でて、肉の中心まで火が入っているか、竹串等で確認します。

中心まで火が入っていることが確認できたら、そのまま冷まします

スライスした肉を入れられる器(タッパー等)にスライスした玉ねぎと同量のウスターソースと中濃ソースを入れて準備します

冷めた塊の肉を好きな厚さにスライスしてウスターソースと中濃ソースと玉ねぎスライスの入った器に漬け込みます

味が染み込んだら出来上がり。

パン食にもご飯食にもあいます