ソース豚
すぬぅぴぃ324 @cook_40165125
豚肉のブロックを料理酒(酒)で茹で、スライスしたらソース２種と玉ねぎスライスの中に浸けます
このレシピの生い立ち
料理が好きな友人から教わりました
ソース豚
豚肉のブロックを料理酒(酒)で茹で、スライスしたらソース２種と玉ねぎスライスの中に浸けます
このレシピの生い立ち
料理が好きな友人から教わりました
作り方
- 1
鍋に豚肉ブロックを入れて、塊が浸かる位の料理酒を入れて、火にかけます
- 2
鍋を火にかけている際は換気をしてください。アルコールの影響で頭が痛くなったりしますので。
- 3
40分ほど茹でて、肉の中心まで火が入っているか、竹串等で確認します。
- 4
中心まで火が入っていることが確認できたら、そのまま冷まします
- 5
スライスした肉を入れられる器(タッパー等)にスライスした玉ねぎと同量のウスターソースと中濃ソースを入れて準備します
- 6
冷めた塊の肉を好きな厚さにスライスしてウスターソースと中濃ソースと玉ねぎスライスの入った器に漬け込みます
- 7
味が染み込んだら出来上がり。
パン食にもご飯食にもあいます
コツ・ポイント
酒で茹でる際は、換気に注意してください。特にお酒に弱い方は要注意です。
私も何度か頭痛がしました。
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