鹿肉（牛肉）の赤ワインソテー
料理ojisan @cook_40294125
鹿肉の薄切りを使った、赤ワインとバルサミコが香る、上品な味の一品です。
このレシピの生い立ち
知人からもらった、鹿肉をおいしく頂こうと
いろいろ思案しながら、作ったところ、意外に
おいしくでき、家族に好評だった為、調子に乗って
レシピを投稿する事にしました。
鹿肉（牛肉）の赤ワインソテー
鹿肉の薄切りを使った、赤ワインとバルサミコが香る、上品な味の一品です。
このレシピの生い立ち
知人からもらった、鹿肉をおいしく頂こうと
いろいろ思案しながら、作ったところ、意外に
おいしくでき、家族に好評だった為、調子に乗って
レシピを投稿する事にしました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れ熱する。鹿肉（牛肉）を中火で炒める。軽く塩こしょうを振る。
- 2
色がついて来たら、スライスした玉ねぎ、緑の野菜も入れて一緒に炒める。バターを２〜３かけほど入れて炒める。
- 3
◎の調味料を全て混ぜたものも、少しずつ入れながら煮込んでいく。
- 4
１０分〜１５分程度中火で煮込んで出来上がり。味見をして適宜味を整える。ごはん、又は、フランスパンなどと一緒にいただく。
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