玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを1.5ｃｍ角に切る。

熱した鍋にバターを入れ玉ねぎを透き通るまで炒める。人参とじゃがいもを加えて炒め合わせる。

2へ水２カップとコンソメとさけ缶、コーン缶を缶汁ごと入れ、蓋をして20分ほど具が柔らかくまで煮る。

煮えたら牛乳を加えて軽く煮立て、生クリームを加えて塩胡椒で味を調えて出来上がり。