プラリネを作る。
鍋に砂糖と水を入れて強火にかけ、うっすら色付いたらアーモンドをからめてオーブンシートに広げる｡

冷めてカチカチになったらマジックブレット(フープロ)でアーモンドプードル状に細かく砕く。

生地を作る。
ボウルに柔らかくしたバターを入れてよく練り、砂糖を加えてすり混ぜる。

卵をすり混ぜ、さらに★をすり混ぜたら、ふるった☆を加えてヘラで練らないように混ぜる。

ラップに移し、巻きすなどで巻いて筒状にして冷凍庫で冷やす。

５ミリほどにカットして天板に並べ、160度に予熱したオーブンで13～15分焼く。

※余ったプラリネは沸かした牛乳に加えてホットミルクがオススメ。
茶漉しで濾しながらカップに注ぐ。