食パンを一口サイズに切り、余熱なし200度のオーブンで10分、カリッとなるまで焼く。ベーコンは細く切っておく。

熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ってきたらベーコンを加え炒める。

2に生クリームとスライスチーズを加え溶かし、顆粒コンソメを入れる。(濃いと感じた時は水や牛乳などで少し伸ばす)

3に卵黄を入れブラックペッパー、顆粒コンソメで味を整える。(素早くしないとソースが固まります)

1のオーブンで焼いた食パンをフライパンに入れ、ソースとよく絡める。