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エビとキャベツの塩焼きそば
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エビとキャベツの塩焼きそば-レシピのメイン写真

エビとキャベツの塩焼きそば

hirabq
hirabq @cook_40092880

エビとキャベツの旨味をアッサリな塩味で味付けしました！アッサリだけど、旨味があり美味しいですよ！

このレシピの生い立ち
海外だと塩だれが手に入りにくく、試行錯誤で完成！

エビとキャベツの旨味をアッサリな塩味で味付けしました！アッサリだけど、旨味があり美味しいですよ！

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エビとキャベツの塩焼きそば

hirabq
hirabq @cook_40092880

エビとキャベツの旨味をアッサリな塩味で味付けしました！アッサリだけど、旨味があり美味しいですよ！

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材料

2人分
  • エビ 八尾
  • キャベツ 5枚
  • にんにく 一欠片
  • 酒 小さじ１
  • しお 少々
  • コショウ 少々
  • ごま油 少々
  • 鶏ガラスープ 小さじ１
  • ごま 少々
  • 中華麺 二人分
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作り方

  1. 1

    エビに下味を付けるため、酒と塩でつけておきます。

  2. 2

    にんにくのみじん切りを油を熱したフライパンにいれ、エビ、キャベツを入れます。

    • エビとキャベツの塩焼きそば作り方2写真
  3. 3

    エビの色がかわり、全体に火がとおったら、しおを少々中華麺←この時にごま油を少しだけいれるとほぐしやすく、香もいいです

  4. 4

    鶏ガラスープとコショウで味を整え、最後にごまをふりかけたら、完成です！

コツ・ポイント

エビには塩は多めでいいので、しっかり下味を付けた方が美味しいです！

もし中華麺がなければパスタを茹でる時に、重曹大さじ1を入れて茹でて代用でもok!

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hirabq
hirabq @cook_40092880
2015/01/12 17:19に公開
アメリカでも自分が食べたいご飯を作りたくて研究していまーす！大体がアメリカで手に入る日本の調味料や、代用出来るものを使って作っています！アメリカでも日本のご飯食べられますよー！
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このレシピのキーワード

塩焼きそば エビ キャベツ 中華麺 にんにく 酒 ゴマ

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