干し柿-レシピのメイン写真

干し柿

learnstarr @cook_40248946

叔母から教えてもらったことを忘れないように！
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昔から食べてる干し柿を自分でも作りたくなったので

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材料

柿適量
沸騰したお湯適量
25度のお酒適量

作り方

1

1 柿の皮をむく
2

2 沸騰したお湯にくぐらせる
3

3 お酒にくぐらせる
4

4 湿気のない涼しい風通しの良い所に吊るし、週一度揉む
5

5 一ヶ月後、完成

コツ・ポイント

お湯、お酒はカビがつかないように。だそうです
冷凍保存も可能

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learnstarr

learnstarr @cook_40248946

2015/01/12 07:04に公開

一人暮らし5年目！仕事が早い日に頑張っていますみなさんのレシピはまいう～\(//∇//)\

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