人参、玉ねぎは千切りに。水菜は4センチ幅に。残り野菜ならなんでも。

子持ちししゃもに片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油（大さじ3）で揚げ焼きにする。あまり触らないほうが綺麗に出来ます。

揚げ焼きした子持ちししゃもはペーパーの上にあげておく。

同じフライパンに少しサラダ油を足して野菜を炒める。しんなりしたら、ペーパーの上にあける。

同じフライパンに調味料を全て入れ1分程沸いたら野菜と子持ちししゃもを戻し完成！