豚肉とにんにくの芽の中華炒め
ご飯がすすみますよ~
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行きつけの中華屋さんの味を再現したくて試行錯誤の結果、近いものになりました。
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☆を合わせておく。
豚肉は1cmくらいに切り、下味につけておく。
玉ねぎはくし切りにする。
焼く直前、豚肉に片栗粉をまぶす。
フライパンに多めのサラダ油を熱し豚肉、にんにくチューブを炒める。
豚肉に大体火が通ったら玉ねぎ、にんにくの芽を加えてさらに炒める。
☆を投入して絡め合わせて出来上がり。
今回は、とんかつ用の豚ロース肉を使用ですが、何でもOKです。
濃いめの味付けです。鶏ガラスーフの素は私は小1ですが、1/2~お試しください。
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