ねぎま味噌汁 黒こしょうで大人の味
Little Darling @cook_40014130
焼きねぎとまぐろで おいしいねぎま汁ができました。赤味噌や八丁味噌で作ると臭みが取れておいしい。黒こしょうがアクセント！
このレシピの生い立ち
黒こしょうとねぎが まぐろの臭みを消してくれ、冬には体の芯から温めてくれます。
お酒を飲んだあとにも良いですね！
ねぎま味噌汁 黒こしょうで大人の味
焼きねぎとまぐろで おいしいねぎま汁ができました。赤味噌や八丁味噌で作ると臭みが取れておいしい。黒こしょうがアクセント！
このレシピの生い立ち
黒こしょうとねぎが まぐろの臭みを消してくれ、冬には体の芯から温めてくれます。
お酒を飲んだあとにも良いですね！
作り方
- 1
だしは できれば まぐろのあらで取っただしが最高ですが、普段はかつお出汁を使います。大量に作り冷凍しています。
-
- 2
ねぎを 焼き網で さっと焼き目がつくくらいまで焼きます。５cmの斜め切りにします。
-
- 3
だしを鍋に入れて煮立て、ひと口大か 薄切りにしたまぐろを加えます。
- 4
ねぎを加え、味噌を溶きいれたら 完成です。薬味は 黒こしょうが最高です。柚子こしょうや七味もおススメです。
-
- 5
黒こしょう たっぷり！
-
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
もっと読む 似たレシピ
-
白ねぎとまぐろ！ねぎまのかんたん味噌汁 白ねぎとまぐろ！ねぎまのかんたん味噌汁
ごろっと入れた白ねぎとまぐろがボリューム満点！しょうがとにんにくで臭みゼロ！ねぎまの“ま”ってまぐろだったんだね。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17648140
