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圧力鍋で簡単、ぜんざい
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圧力鍋で簡単、ぜんざい-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単、ぜんざい

LOVEチェリー
LOVEチェリー @cook_40075894

2016.1 トップ10入り感謝 ☆
コクのあるぜんざいでほっこり ^o^

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材料

5人分
  • 小豆 200g. (250g)
  • 水 1000cc. (1200cc)
  • 三温糖 110g. (130g)
  • 黒糖 30g
  • 塩 小さじ1/8
  • 餅 お好みで
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作り方

  1. 1

    小豆を水洗いして鍋に入れる。

    たっぷりの水(分量外)を入れて3 〜4分湯がき、アク抜きをする。

    ザルにあげる。

    • 圧力鍋で簡単、ぜんざい作り方1写真
  2. 2

    1] と水を圧力鍋に入れる。
    圧力がかかったら10分。
    その後火を止めてから15分以上放置。

    • 圧力鍋で簡単、ぜんざい作り方2写真
  3. 3

    小豆が柔らかくなったのを確認して 塩、三温糖、黒糖を入れる。

    火にかけ、小豆を潰すように混ぜる。

    • 圧力鍋で簡単、ぜんざい作り方3写真

コツ・ポイント

必ず小豆が柔らかくなってから 砂糖を入れて下さい。
黒糖がなければ 三温糖(白砂糖)の量を増やします。

白玉団子や お餅を入れたら美味しいです。

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LOVEチェリー
LOVEチェリー @cook_40075894
2015/01/19 06:57に公開

このレシピのキーワード

ぜんざい あずき お餅 黒糖

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