ドライフルーツ以外の材料をホームベーカリーの中に入れて10分捏ねる。その後は、ドライフルーツを入れ更に5分捏ねる。

40分発酵の後、15㎝大に伸ばす。内側にひだを作りながら生地を折り込む。

生地を折り込んだら、閉じ目を下にして30〜40分発酵する。発酵後は表面に放射状の切り目を入れる。

170度のオーブンで、40分焼く。