豚肉に塩を振っておきます。
リンゴはよく洗ってから剥いてね。皮を剥いて斜めに切ります。

写真くらいにややパリッとめになるまで中火で焼きます。焦がさないように。家では５分くらいでした。

焼いた皮は一時取り出し、キノコをバターで炒めます。今回はシメジ、椎茸、舞茸のミックスで。

キノコに火が入ったらフライパンの端に寄せて肉を投入します。肉は余りいじらずに返して焼きます。

肉が焼けたらリンゴの皮をフライパンに戻し全部混ぜ炒め、塩とお好みで五香粉(orシナモン)で味を整えて出来上がり。