CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
おうちでも作れる高菜漬け
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
おうちでも作れる高菜漬け-レシピのメイン写真

おうちでも作れる高菜漬け

農Pro
農Pro @cook_40054943

最も簡単にして基本はきちんと押さえた高菜漬け。手作りするとすごくおいしい!
このレシピの生い立ち
高菜漬けの作り方にはいろいろなやり方があり、本格的に作るとなると手間と時間がかかります。でも、シンプルな漬け方ですごくおいしくできることがわかりました。もし高菜が手に入ったら高菜漬けにチャレンジしてみましょう!

最も簡単にして基本はきちんと押さえた高菜漬け。手作りするとすごくおいしい!
このレシピの生い立ち
高菜漬けの作り方にはいろいろなやり方があり、本格的に作るとなると手間と時間がかかります。でも、シンプルな漬け方ですごくおいしくできることがわかりました。もし高菜が手に入ったら高菜漬けにチャレンジしてみましょう!

もっと読む

おうちでも作れる高菜漬け

農Pro
農Pro @cook_40054943

最も簡単にして基本はきちんと押さえた高菜漬け。手作りするとすごくおいしい!
このレシピの生い立ち
高菜漬けの作り方にはいろいろなやり方があり、本格的に作るとなると手間と時間がかかります。でも、シンプルな漬け方ですごくおいしくできることがわかりました。もし高菜が手に入ったら高菜漬けにチャレンジしてみましょう!

最も簡単にして基本はきちんと押さえた高菜漬け。手作りするとすごくおいしい!
このレシピの生い立ち
高菜漬けの作り方にはいろいろなやり方があり、本格的に作るとなると手間と時間がかかります。でも、シンプルな漬け方ですごくおいしくできることがわかりました。もし高菜が手に入ったら高菜漬けにチャレンジしてみましょう!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 高菜 200g
  • 自然塩 小さじ2
  • 鷹の爪(輪切り) 適宜
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    高菜を洗い1日かけて天日干しする。途中で天地返しする。

    • おうちでも作れる高菜漬け作り方1写真
  2. 2

    分量の塩を全体に行き渡るようにまぶす。

    • おうちでも作れる高菜漬け作り方2写真
  3. 3

    高菜と鷹の爪を交互にジップロックに入れる。チャックを締めたら、よく揉む。

    • おうちでも作れる高菜漬け作り方3写真
  4. 4

    重しを乗せて冷蔵庫で1日漬けたらできあがりです。3〜4センチのざく切りにします。

    • おうちでも作れる高菜漬け作り方4写真

コツ・ポイント

塩の味がそのまま出ますので、おいしい塩を贅沢に使うのがおすすめです。漬け物用の重しがなくても、キッチンにあるもので代用できます。私はいつも水を入れた土鍋のお世話になっています。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

農Pro
農Pro @cook_40054943
2014/12/28 02:25に公開
野菜ソムリエプロ 宮崎隆至 日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
もっと読む

このレシピの人気ランキング

  1. 高菜漬の人気検索で8位

このレシピのキーワード

高菜漬 トウガラシ 高菜

似たレシピ

その他のレシピ

  1. とり天
  2. カレーナポリタン
  3. ドットケーキ
  4. オレンジゼリー
  5. 片栗粉で!もちもちわらび餅
  1. レンジで箸の止まらないブロッコリーナムル
  2. ☆伊達巻☆おせち☆
  3. 簡単やみつき☆大根の甘酢漬け 大量消費に
  4. 離乳食後期 さつまいもの炊き込みご飯
  5. さつまいものキャラメルタルト
  6. Panda Express Chow Mein
  7. Cinnamon Roll Cake
  8. Slap yo momma chilli
  9. Chocolate peanut clusters
  10. White Sandwich Bread - 1 Loaf
  1. 簡単♡パンプキンサラダ
  2. おせちをオシャレに!なますのカボス風味
  3. ブロッコリーの胡麻和え
  4. 常備菜!ナスの辛子和え おせちにも
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20389408
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close