大根、人参は細切りにして、塩をしてしんなりさせます。

紫キャベツは千切りにして、塩してしんなりさせます。

乾燥切り昆布を５分ほど水につけて戻します。戻したら水気を切っておきます。

ボウルに☆の材料を混ぜ合わせます。そこに大根と人参、紫キャベツを水で洗って絞ったものと、昆布を入れて混ぜ合わせます。

器に盛り、白ごまを散らしたら出来上がりです。